你的位置:威海云锦智能科技有限公司 > 服务项目 >
刘阿姨近两年迷上了看养生直播,看到直播里说富硒大米对身体好,还能防癌抗癌,就冲动下单买了不少。
儿子回家后看到厨房囤的那么多大米,便问:“怎么买那么多大米?还要放坏了呢!”
“你懂什么?这是富硒大米,直播专家说富硒大米能防癌抗癌的!”刘阿姨得意地说道。
儿子却说:“你这是被他们直播卖货的洗脑了,吃点大米要能防癌的话,医院也得倒闭了!”
富硒食物是近几年被追捧的养生食物,网传能抗癌防癌,那事实到底是怎样的?
一、富硒食物,真抗癌还是“智商税”?
其实,硒元素存在于我们生活中的很多食物中,像菌类、海鲜、啤酒酵母等中,都含有硒元素。
不过,并不是硒元素含量高的食物吃了以后就能被人体充分吸收利用,一般菌类食物硒元素的吸收利用率高,谷物、鱼类等中的硒利用率低,多吃蔬果更有利于硒元素的消化吸收。
硒元素能够促进癌细胞中环腺苷酸的水平,从而抑制癌细胞中DNA、RNA和蛋白质的合成,以减弱癌细胞在体内的增殖力。
中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院(国家癌症中心)主任医师田艳涛提醒:单纯依靠富硒食物很难抗癌,对于普通人群来说额外补充硒元素并没有明确抗癌效果。
而且,过度补硒还可能会导致呕吐、恶心、脱发等中毒症状,危害人体健康。如果体内缺乏硒元素,那可以适当补充硒元素,但不缺硒元素的人来说不可盲目补硒。
据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》指出:18岁以上的成年人推荐每天摄入60微克硒元素,硒元素耐受量是每天400微克。不过一般只要不挑食的人是不会缺硒的,无需额外补硒。
武汉市中心医院药剂科主管药师杨科介绍:这几类人需要注意额外补充硒元素!
有严重胃肠道疾病的人群:严重胃肠道疾病的患者,要注意硒元素的额外补充。
碘缺乏者:缺硒会导致碘缺乏症状更严重,适当补充有利于甲状腺健康。
使用化疗药物者:平常使用化疗药物的人,可能会出现骨髓、肾脏等副作用危害,适当补硒能减轻危害。
全静脉营养作为唯一营养来源的人群:全静脉营养是唯一营养来源的人群,可能会因缺硒出现肌肉痛、关节僵硬、指甲白化等症状,适当补硒能缓解这些症状。
二、小小硒元素用途大,缺硒危害不容小觑
广州中医药大学第一附属医院药学部黎志恒主管药师介绍:硒元素作为人体的一种必需微量元素,有多重功效!
提高免疫力:硒元素能够促进抗体产生,还能激活某些酶,能提高身体免疫力,加强抗癌效果。
防治肝病:适当补硒能提高肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性,从而更好的保肝护肝,防治肝病。
解毒排毒:硒能够与重金属结合,以降低重金属毒性,从而实现解毒排毒的效果。
抗氧化:硒元素抗氧化作用很强,能够延缓衰老,保护心脑血管。
增强生殖功能:硒作为男性生殖的一种必需物质,在精子和睾酮生物的合成中起着很重要的作用。
缺乏硒元素会导致人体免疫力下降,更容易被胰脏疾病、心血管病、肝病、生殖系统疾病、糖尿病、心血管病、癌症等疾病盯上。
一般普通人的硒元素主要从食物中获得,平常可通过多食用富硒小麦、蘑菇、银杏、海鲜、鸡蛋、富硒玉米粉、大蒜等食物来补硒。
三、关于硒元素,这三个真相早了解早受益
很多人听信商家宣传,认为硒元素必不可少,因此盲目跟风补硒。中国营养学会常务副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所原副所长翟凤英提醒:关于硒元素的这三个真相一定要了解!
真相1.缺硒容易得克山病
人体如果缺硒,受到病毒感染等时就可能会被克山病盯上,硒元素作为人体的一种必需元素,人体很多生理活动都有硒蛋白的参与。
真相2.盲目补硒反伤身
有些人确实需要适当补硒,但盲目补硒可能会引发硒中毒,进一步危害身体健康。
真相3.从食物中补硒就够了
一般补硒通过食物补充即可,像动物内脏、海鲜、谷物、肉类、菌菇类、奶制品等都能实现一定的补硒效果。
随着人们对健康养生的关注,各种养生食物、保健品开始走进人们的生活,有商家大肆宣传富硒食物,认为富硒食物能够防癌抗癌。
但其实单纯依靠富硒食物抗癌不太现实,而且一般饮食正常的人是无需额外补硒的,补充过量还可能会适得其反。
参考资料:
[1]《富硒食物,真抗癌还是“智商税”?》.人卫健康.2024年01月10日
[2]《【药我说】小小硒元素,大大的用途》.广州中医药大学一附院.2018年10月30日
[3]《富硒食物真能抗癌吗?营养专家说出了真相》.生命时报.2024年08月21日威海云锦智能科技有限公司